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  (讃岐の味へんろ) 醤油・もろみ・塩
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讃岐
商品名  : 讃岐 もち麦もろみ (ダイシモチ入もろみ味噌)  >>詳細
価格  : \224  (税込)

食物繊維たっぷりのダイシモチ(もち麦)で作ったもろみ味噌。化学調味料を使わず、塩分を減らしたことで自然のうま味が活きています。まろやかな風味のもろみ味噌は、もろきゅうだけでなく、お豆腐やご飯のお供にもぴったりです。
弘法大師(空海)ゆかりの地、香川県善通寺市で育成されたダイシモチには精白米の約30倍もの食物繊維が含まれており、また、β-グルカンなどの水溶性食物繊維もゴボウや玄米よりも豊富に含まれています。食生活で体調を整えたい方にもお勧めしたい逸品です。

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小豆島 オリーブハーブソルト
商品名  : 小豆島 オリーブハーブソルト  >>詳細
価格  : \540  (税込)

小豆島産のオリーブの葉を細かく砕き、白胡椒・黒胡椒・マジョラム・ガーリックなどの香辛料やハーブと一緒に岩塩にブレンドしました。
パスタやサラダ、肉や魚料理の下味など、塩コショウの代わりとして幅広くお使い下さい。

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かめびし屋
商品名  : かめびし屋 さぬき豆麹  >>詳細
価格  : \758  (税込)

創業260年を迎えた「かめびし醤油」が、「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せる伝統製法のムシロ麹や漂白前の和三盆糖(白下糖)を使って低塩分(塩分5.4%)の“さぬき豆麹”を開発しました。新感覚のペースト状発酵調味料で、料理の素材のうまみを引き出す「麹・酵母・酵素」が生きたまま含まれています。美味しい料理のつくり方レシピ付きです。
受注生産品のため即納できない場合がございます

この商品は冷蔵クール便による配達となりますので、
送料には 216円の追加料金が含まれます。

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讃岐の粗藻塩
商品名  : 讃岐の粗藻塩  >>詳細
価格  : \545  (税込)

藻塩は、千年以上も前から瀬戸内海地方で作られている、海のエキスをたくさん含んだ食塩です。香川県沿岸でも良質の玉藻が採れていたため、香川県高松市には玉藻町、玉藻城など現在でもその名残が多く残っています。 本品は伝統ある地元の原料を使い独自の製法(特許出願中)を取り入れた藻塩にさらに手間をかけて結晶状にし、よりおいしい粗藻塩に仕上げました。

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讃岐の藻塩
商品名  : 讃岐の藻塩  >>詳細
価格  : \483  (税込)

藻塩は、千年以上も前から瀬戸内海地方で作られている、海のエキスをたくさん含んだ食塩です。香川県沿岸でも良質の玉藻が採れていたため、香川県高松市には玉藻町、玉藻城など現在でもその名残が多く残っています。 本品は伝統ある地元の原料を使い独自の製法(特許出願中)を取り入れ、よりおいしい藻塩に仕上げました。

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かめびし屋ソイソルト・アソート4種類タイプ
商品名  : かめびし屋ソイソルト・アソート4種類タイプ  >>詳細
価格  : \1,129  (税込)

初登場!無添加の新感覚シーズニング
ありそうでなかった、お醤油のフリーズドライです。
塩でもない、醤油でもない新感覚のシーズニングでお料理のレパートリーも広がり、工夫次第で楽しい食卓が演出できます。
サラダやお肉、魚や野菜のソテー、炒め物、フライ、パスタなどにそのまま振りかけてお使い下さい。
「うすくち」「三年醸造」「青唐辛子&ニンニク」「オニオン&ニンニク」の4種類のテイストが味わえます。

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小豆島・再仕込み杉樽四年熟成醤油 「元」 1瓶/6瓶入
商品名  : 小豆島・再仕込み杉樽四年熟成醤油 「元」 1瓶/6瓶入  >>詳細

本品は無添加二段仕込み杉樽四年熟成醤油です。
北陸産丸大豆、無農薬小麦、国本品は無添加二段仕込み杉樽四年熟成醤油です。
産天日塩を杉樽で仕込み、2年間熟成させたものに再度こうじを仕込み、さらに2年間熟成発酵した杉樽四年熟成・二段仕込醤油で、香りとコクがあるまろやかな生醤油です。添加物は一切使用していません。

容量/価格
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小豆島粒もろみ
商品名  : 小豆島粒もろみ  >>詳細

醤油処、小豆島の粒もろみで、数ある島の土産の中でも、人気の高い商品です。
スティック野菜につけても、もろキュウにしても最高です。

容量/価格
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小豆島 マルキン生醤油飴 1袋/10袋入
商品名  : 小豆島 マルキン生醤油飴 1袋/10袋入  >>詳細

日本古来の調味料である伝統の味わいを丁寧に仕込み続けている小豆島の醤油蔵「マルキン醤油」の搾りたて生しょうゆを使用した無添加手造りのまろやかな味です。
瀬戸内の温暖な気候と古くから恵まれた素材を使い天然蔵でじっくりと天然発酵させた最上級の生醤油で作りあげた、五感にも美味しく体に優しい全く無添加の飴菓子です。

個数/価格
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讃岐育ち海藻塩
商品名  : 讃岐育ち海藻塩 (ホンダワラ使用)  >>詳細
価格  : \508  (税込)

香川県産品指定の本品は、ホンダワラ・アカモクを使用しているため多くのミネラルやアミノ酸の一種であるギャバ、タウリンを豊富に含んでいます。
お肉、お魚、お野菜、どんなお料理にでもお使いいただけます。また、フレーク粒仕上げで解けやすく、使いやすくなっています。

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瀬讃の鹽 (瀬戸の讃岐の自然海塩)
商品名  : 瀬讃の鹽 (瀬戸の讃岐の自然海塩)  >>詳細
価格  : \540  (税込)

瀬戸内海に面した讃岐は、かつて日本最大の塩田が広がっていた歴史ある塩の産地です。
本品は昔ながらの流下式塩田を現代風に再現したミニ塩田で造られた「かん水」を特別製の平釜で熟練した職人が、安全できれいな瀬戸内(塩飽諸島沖)の海水を原料に古式製塩法によって炊き上げる、こだわりの製法と味わいを追求した職人の手で丁寧に造り上げたノスタルジックな究極の自然海塩です。
粒が細かく、にがり分を多く含んでいるので海の潮の香りと味わいが口の中に広がります。おにぎりや刺身のつけ塩など、お塩にこだわりたい料理に最適です。

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瀬戸の
商品名  : 瀬戸の あらじお (フレーク塩)   >>詳細
価格  : \216  (税込)

天日塩を原料にして、瀬戸内海の海水から採れたにがりをほど良く加えた製法により「フレーク状」に造りあげたお塩です。
マイルドな味わいが、全てのお料理の旨みを引き立てる自然派志向のあら塩です。

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