香のもの処 大森屋では、漬物、佃煮をはじめとして讃岐の特産品を選りすぐってご紹介しています。



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ぶっかけ讃岐うどんセット
商品名  : ぶっかけ讃岐うどんセット  >>詳細
価格  : ¥3,299  (税込)

当店自慢の讃岐うどんは、製造中に生地を4回も熟成の為ねかせます。
手間とひまをおしまず、また余分な手を加えない本物の手打ち生うどんですので、一般的に販売されている半生麺とは一味もふた味も違います。
本場さぬき本生めんと、讃岐ならではのぶっかけうどん醤油との人気の高い詰め合せです。

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無添加・手造り しょうゆ豆12個入
商品名  : 無添加・手造り しょうゆ豆12個入  >>詳細
価格  : ¥3,996  (税込)

しょうゆ豆はさぬき独自の郷土料理。煮豆とはちがい、そら豆をこげ目のつくまで炒って、特製の醤油だれに漬けた素朴な家庭の味です。
当店では大量生産をせず、化学調味料に頼らない本来の素材と製法にこだわった手造りで販売しています。
セット詰めや他商品とのお詰め合せなどもご予算に応じて承ります。
「ご贈答用」のページをご参照下さい。


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さぬき路
商品名  : さぬき路  >>詳細
価格  : ¥562  (税込)

さぬき特産の白みそは精選された良質の原料を使用し、味噌造りの伝統と技術を生かし吟醸されたお味噌です。
遺伝子組み換え作物は使用しておりません。

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小豆島みやげ・醤油豆
商品名  : 小豆島みやげ・醤油豆  >>詳細
価格  : ¥594  (税込)

小豆島の本醸造醤油を使用し、小豆島のお土産用に讃岐しょうゆ豆を和紙包装したものです。

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黒川のしょうゆ豆
商品名  : 黒川のしょうゆ豆  >>詳細
価格  : ¥486  (税込)

醤油豆は四国の讃岐地方に古くから伝わる郷土食品で、厳選されたそら豆を焙煎し程よく焦がして砂糖、醤油、唐辛子などを使用したタレにつけ込んで造る珍しい伝統食品です。
煮豆とは異なる口当たりは少し硬く噛めばポロッと砕けます。煎り豆の芳ばしさとお醤油の香りをお楽しみいただけます。
保存料、着色料などは一切使用しておりません。

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国産ちりめん山椒
商品名  : 国産ちりめん山椒  >>詳細
価格  : ¥1,080  (税込)

◆◆ 季節の推奨品 ◆◆
国産のちりめんじゃことピリッとした山椒の実を手間ひまかけ炊き込みました。

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小豆島佃煮・国産どんこ使用
商品名  : 小豆島佃煮・国産どんこ使用 椎茸昆布  >>詳細
価格  : ¥540  (税込)

小豆島で昭和30年創業、老舗の佃煮屋さんが作った、こだわりの「特選椎茸昆布」です。 原料は全て国産。どんこ椎茸も北海道産昆布もしっかり肉厚で旨みがたっぷり含まれている上、椎茸は全体の4割も使用されています。小豆島の再仕込み醤油、ヤマロク醤油の「鶴醤(つるびしお)」を使うなど、とことん原料にこだわりました。また、その折々の材料の状態に合わせるため、平釜・直火を使い、文字通り職人の手作りによって、丁寧に炊き込まれています。全ては最高の佃煮を作るため。職人が経験を積み重ねながら作り上げた本物の味をご堪能ください。

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讃岐
商品名  : 讃岐 しょうゆ豆 味くらべ 3種セット  >>詳細
価格  : ¥615  (税込)

昔ながらの材料で作られたそら豆のしょうゆ豆に加え、ピーナッツ・白花豆で作ったしょうゆ豆をそれぞれ少量パックにして詰め合わせた、お試しサイズの食べ比べセットです。


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瀬戸内岩のり
商品名  : 瀬戸内岩のり  >>詳細
価格  : ¥280  (税込)

◆◆ 季節の推奨品 ◆◆
小豆島・安田食品の岩のりは、瀬戸内の豊かな自然の中で採れた岩海苔を、のり本来の味を残したまま、小豆島産丸大豆醤油と天日塩を使い佃煮にしました。

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小豆島・生のり
商品名  : 小豆島・生のり  >>詳細
価格  : ¥250  (税込)

◆◆ 季節の推奨品 ◆◆
小豆島・安田食品の生のりは、丸大豆醤油と天日塩を使用し、あっさりと仕上げています。生のりは、のりの繊維が切れていないので舌にのりがひっつく感じが特徴です。

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紅麹みそ
商品名  : 紅麹みそ  >>詳細
価格  : ¥787  (税込)

本品は、保存料、甘味料、漂白剤など一切使用せず、国産原料だけで仕込んだお味噌で、塩分が約10%の甘口味噌です。(当社一般品の塩分は約12%)
味噌の中に赤いぶつぶつが見えますが、それが紅麹と言い、元来中国では漢方として用いられていました。
毎日のお味噌汁として最適で,続けて紅麹味噌を使ったお味噌汁を飲むことをお勧めいたします。皆様の健康づくりにご活用ください。

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うどんつゆ・一食用
商品名  : うどんつゆ・一食用  >>詳細
価格  : ¥27  (税込)

だし醤油で全国的に有名な香川・坂出の鎌田醤油謹製の、うどん用つゆです。濃縮タイプなので、かけつゆでも、つけつゆでもお好みで割っていただけます。

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