大森屋 本生讃岐うどん ・ 無添加しょうゆ豆セット 小箱入り

当店自慢の讃岐うどんは、本生うどん特有の熟成したコシやツヤを出すために、製造中に職人による足踏みと熟成の工程を4～5回繰り返す正真正銘の手打ち生めんです。手間とひまをおしまず、また余分な手を加えない本物の手打ち生うどんですので、一般的に販売されている半生麺とは一味もふた味も違います。
本場さぬき本生麺ののど越しのよさと、素朴な風味の郷土さぬき特産醤油豆をお手軽なセットにしました。
しょうゆ豆はさぬき独自の郷土料理で一般的な煮豆とはちがい、そら豆をこげ目のつくまで炒って、特製の醤油だれに漬けた素朴な家庭の味です。讃岐うどんの添え物としてや、その昔から四国巡礼のお遍路さんの「おせったい」にも欠かせなかったそうです。
当店では大量生産をせず、化学調味料に頼らない醤油豆本来の素材と製法にこだわった無添加手造りで販売しています。
当店自慢の手打ち本生さぬきうどんと、無添加の手造りしょうゆ豆といった、どちらも人気の高い商品をセットにしました。