昔ながらの無添加たくあん 昔なつかしいすっぱい「いなか漬」 1本袋入り ( 樽の味 沢庵 )

昔なつかしいすっぱい酸味のきいた伝統の本格的な田舎漬け沢庵です。塩とぬかだけによる完全無添加のぬか漬にこだわりました。添加物などを使わず塩分も控え目(約4.3%)で、健康にも良い美味しい沢庵です。
地元農家で契約栽培された大根（特別栽培農産物）を使用し、それを冬の寒風にさらして天日干した後約半年以上樽でねかせ、それからの作業はすべて手作業で作られた、本来の「味」を追求した沢庵です。
自然の食材から旨みを引き出すために、ぬか・岩塩を使用し、ほのかな甘みと風味をつけるためにみかんの皮と柿の皮を、アクセントには地元でとれたとうがらしを加えます。さらに旨みを増すために昆布を混ぜます。そのどれもが自然からとれた物であり、つけ込みにも半年間という期間を要します。
本物へのこだわり・味を追求するということが、同時に健康食品・自然食品でもあるわけです。製造者：樽の味
★白熱ライブビビットで紹介されました。