四国の水が豊かな風土に育まれたお茄子です。水分を多く含み、絹のように繊維が細かく、肉質に弾力のある風味のよい季節限定（およそ６月～１０月）のなすびです。 軽く水洗いして、お召し上がり下さい。 冬季（およそ１１月～５月）は、やわらぎ茄子に移行します。
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昔ながらの味わい
大森屋の独自製法によって引き出されたうまみたっぷりの漬物は、贈り物にもおすすめです。
