京都・上賀茂の伝統京野菜である「すぐき菜」を昔ながらの伝統的な天秤式野漬け法で塩漬けにし、独特の室で植物性乳酸菌により熟成させた発酵漬物で、近年ではラブレ菌が発見されたことで話題となり、また最近ではダイエットを話題にしたTVでスーパー乳酸菌としても注目されました。 当店では長年にわたる信頼と実績により、京都・上賀茂より漬け樽ごと直送されたものを袋詰めにして「生」のままでお届けしますので、すぐき漬け本来の香しい風味を楽しめるうえに、生きた植物性乳酸菌もより多く摂取できます。食塩のみを使用した無添加自然食品のすぐき漬けは、乳酸菌などの微生物による発酵食品ですので、天然の酸味と香りがございます。
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昔ながらの味わい
大森屋の独自製法によって引き出されたうまみたっぷりの漬物は、贈り物にもおすすめです。
