【 保存料 着色料 不使用 】 いぶりがっこは秋田の名物漬物 ( たくあん )で、大根を専用の囲炉裏の天井につるし、桜や楢の木を燃やして燻製した後、塩を加えてぬか漬けにしています。雄勝野きむらやのいぶりがっこは 保存料、着色料、酸化防止剤、調味料（アミノ酸等）を使っていません。昔ながらの製法にこだわったいぶりがっこは、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感が特徴で、燻した味わいが赤ワインやウィスキーなどにも非常によく合います。 約4ヶ月の賞味期限がありますので、じっくり・たっぷりとお楽しみ下さい。// 秋田 雄勝野きむらや
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昔ながらの味わい
大森屋の独自製法によって引き出されたうまみたっぷりの漬物は、贈り物にもおすすめです。
