醤油豆は四国の讃岐地方に古くから伝わる郷土食品で、ほどよく炒ったそら豆を砂糖、醤油、唐辛子などで作ったタレにつけ込んで作る伝統食品。煮豆とは違い口当たりは少し硬めで噛めばポロッと砕けるのが特徴で、香川では昔からご飯や晩酌のお供に愛用されてきました。
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昔ながらの味わい
大森屋の独自製法によって引き出されたうまみたっぷりの漬物は、贈り物にもおすすめです。