小豆島産（国産）の若いオリーブ（ ルッカ種 ）だけを絞りました。 若いオリーブはまだ固くオイルの含有量も低いので、同じ量のオイルを生成するためには完熟オリーブの２倍もの量の果実が必要になります。また収穫できる時期も１ヶ月程と短く希少であることから、数量限定の商品となっています。 耐寒性・耐病性にも優れ生長が速く、たわわに実をつける「ルッカ」は、果実はやや小さいですが、含油率が非常に高いので新漬け以外にもオイル専用種として栽培されています。搾ると果実の香りがする柔らさと、ほのかな辛さのあるオリーブオイルになります。//母の日 父の日 お中元 お歳暮 バレンタイン ホワイトデーギフト
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昔ながらの味わい
大森屋の独自製法によって引き出されたうまみたっぷりの漬物は、贈り物にもおすすめです。
